Les séductions du palais

Cuisiner et manger en Chine

Contenu

Processus civilisateur en marche depuis quelque sept mille ans, Manger et Cuisiner en Chine ne peuvent se limiter à la simple chronique d’un comportement quotidien étayé par un lot d’objets, car au-delà du miroir du temps transparaît une chaîne impressionnante de découvertes, d’implications, d’approfondissements.

DESCRIPTIF

192 pages • 22 x 28 cm • 35 €
Coédition musée du quai Branly - Jacques Chirac - Actes Sud 2012
ISBN: 9782330009526